6月19日至21日，一场以“寻味非遗·浓情端午”为主题的美食嘉年华在安溪县拉开帷幕。这场由当地文化体育旅游局与泉州市非物质文化遗产保护中心共同主办的活动，旨在通过展示和体验非遗美食，让更多人感受传统文化的独特魅力。

活动现场汇聚了来自安溪本地及泉州各县市的数十项非遗美食项目，展现了闽南地区的民俗文化和匠心传承。游客们不仅可以品尝到各种特色小吃，还能参与包粽子比赛等互动环节，亲身感受端午节的传统氛围。

活动特别设置了沼涛图书馆广场和凤山书院非遗长廊两大核心区域。在沼涛图书馆广场，展示了包括泉港梅兰浮粿、鲤城忠记姜母鸭在内的多项泉州特色非遗美食，以及安溪本地的风味小吃。这里不仅是一个品尝美食的场所，更是一个了解闽南饮食文化的窗口。

与此同时，在凤山书院非遗长廊，游客们可以参与各种传统技艺的体验活动。从红粬酒的制作工艺到手工面线的操作流程，再到松糕的压制技艺，每一个环节都让参与者感受到非遗传承的独特魅力。活动现场还特别安排了美食培训会，邀请非物质文化遗产传承人现场演示并指导互动。

值得一提的是，活动期间还发布了《安溪非遗手绘地图》和《清溪食录》两项重要成果。这两项成果不仅记录了安溪县的非遗美食文化，更为后续的研究和传播提供了宝贵的资料。

通过此次活动，安溪县成功地将茶文化、美食文化和端午节传统习俗有机结合，为游客们呈现了一场独具特色的非遗盛宴。未来，该县将继续推动非遗技艺的传承与发展，让更多人了解并参与到这项重要的文化遗产保护工作中来。