2026年标志着福建省开展"餐桌污染"治理与食品放心工程整整25周年。

签约现场

6月26日，福建省市场监督管理局积极推动的首个全国性食品安全风险预警创新平台在福州揭牌。该平台由福建省产品质量检验研究院与福建农林大学食品科学学院共同建设，旨在打造"政学检"三方协作的新模式。

此次合作聚焦于风险预警模型开发、科研课题联合申报、技术资源共享以及监管人才培训等多个领域。这一机制的建立标志着食品安全治理进入新阶段，通过整合政府部门、高等院校与检测机构的优势资源，构建起从农田到餐桌的全方位安全防线。

当前，食品行业正面临新的挑战和机遇。随着"低GI"、"无糖"等新兴食品业态的快速崛起，对食品安全监管提出了更高要求。作为全国治理"餐桌污染"的先行省份，福建省积极探索创新监管模式。

通过签署《食品安全风险预警政学检创新基地合作协议》，三方确立了人才共育、科研共创、风险共防、企业服务和成果共享五大合作方向。这一机制将有效整合各方资源，提升食品安全治理效能。

活动现场

创新基地的建立将致力于打造食品安全领域的标杆平台，重点开展风险预警、技术攻关、产业服务和科普宣传等工作。通过整合一线检测经验与高校科研能力，推动实现对食品安全风险的前瞻性预防和精准监管。